DAG VAN DE SMAAK

De DAG VAN DE SMAAK staat volledig in het teken van grootmoeders keuken.

’s Ochtends komt Eddie Niesten vertellen over grootmoeders keuken.

Recepten die al jaren van moeder op dochter of van vader op zoon overgaan, een beduimeld kookboek waaruit al jaren hetzelfde gerecht wordt gemaakt, de verjaardagstaart die je grootmoeder telkens voor je bakte... Ook jij hebt ongetwijfeld heel wat herinneringen aan de echte keuken van vroeger. Tijdens deze voordracht wordt over de rijke
en warme Vlaamse familiekeuken verteld.
Klassieke recepten, maar ook bereidingen van koks en kokkinnen die mee evolueerden met hun tijd. Het zijn vooral haalbare recepten, die al honderden
keren werden uitgeprobeerd door families in Vlaanderen. Heel vaak is de regionale toets prominent aanwezig, zorgen marktkramers en zelfs rondtrekkende verkopers voor de ingrediënten.
Eddie Niesten doet een poging om de onuitputtelijke rijkdom van de thuiskeuken te beschrijven. Je proeft opnieuw van de keuken uit je kinderjaren en je haalt een schat aan herinneringen boven!

Tijdens de lunch proeven we een typisch Vlaams feestgerecht.

Na de lunch gaan we in de café uit grootmoeders tijd proeven van lekkere nagerechten en koffie. In het café vergast een accordeonist ons op liedjes uit grootmoeders tijd. Meezingen is dan de boodschap!